Works

小松市の老舗洋菓子店 Marufuji様 と株式会社參は、地域の伝統を未来へとつなぐプロジェクト「石川selection2025」において、世代を超えた新たな挑戦を形にしました。 共同開発したのは、石川を代表する食文化と歴史を一粒に込めた 金箔ボンボンショコラ。 ユネスコ無形文化遺産に登録された「縁付金箔」をあしらい、400年以上受け継がれた伝統の輝きに、洋菓子文化のエッセンスを重ね合わせました。 伝統と異文化の共創によって生まれたこの一粒は、上品な味わいの中に新しい風を吹き込み、石川の未来を彩ります。 地産地消にこだわりながら、地域の誇りを次の世代へと紡ぐ特別な逸品です。